Cantina Madrid

A Cantina Madrid é o restaurante do Sierra Madre, batizado em homenagem ao bar do filme O Tesouro de Sierra Madre. Antes da guerra, a Big MT fornecia às cozinhas Cosmic Knives tão afiadas que os funcionários viviam cortando as tábuas e os próprios dedos. Hoje só dá para explorar o saguão do restaurante e a cozinha. Gás explosivo enche toda a área e vai drenando sua vida aos poucos até as três válvulas de gás da cozinha serem fechadas.

O Dog, o lado nightkin de Dog e God, foi parar na cozinha quando a segurança do resort o capturou, e ele é o foco de Put the Beast Down. Uma entrada é o armário de suprimentos à esquerda do balcão de reservas, que só abre depois que o gás é desligado; a outra é a porta de emergência atrás do bar do cassino, subindo a escada. O saguão da cozinha tem uma bancada de trabalho e um fogareiro que funciona, enquanto um alto-falante acima da porta do banheiro e um rádio no banheiro da esquerda disparam sua coleira.